Holistic Health Coach
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¿Quién no ha escuchado que el pan integral es mejor o más sano que el pan blanco, o que las harinas integrales son más sanas que las harinas refinadas? Yo desde chica que lo vengo escuchando, pero nunca me había detenido a pensar en las razones que hay detrás.
Y cuando lo entendí, me hizo todo el sentido. Y por eso hoy quiero explicar en simple la diferencia y las razones de porqué elegir siempre productos con granos enteros o integrales.
Para partir, les quiero mostrar una imagen que desde que la ví por primera vez, entendí lo que eran los granos enteros y nunca más se me olvidó. Como ven, el grano entero tiene 3 partes:
Incorporar granos enteros o productos integrales en nuestro día a día es una forma fácil y efectiva de mejorar nuestra salud. Los granos enteros aportan nutrientes esenciales que ayudan a prevenir enfermedades crónicas y a mantener un cuerpo sano. La fibra también ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.
Además, los granos enteros contienen vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina E, el hierro, el zinc y el magnesio, que son importantes para la salud general del cuerpo.
Así es que, la próxima vez que tengan que elegir entre productos con granos enteros o refinados, los invito siempre a elegir integrales o con granos enteros.
* FDA: Administración de Alimentos y Medicamentos
**WGC: Whole grains council, “sello del grano entero.
Kika Silva
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